pour l'acidité, il faut utiliser le BBT (jaune=acide, bleu=basique, vert=neutre).
pour l'eau, il faut utiliser le sulfate de cuivre, s'il est blanc alors pas d'eau sinon il devient bleu.
pour le glucose, il faut chauffer la solution à tester et introduire ensuite du réactif de Fehling, s'il devient rouge brique alors il y a du glucose.
Voilà