Expérience d'Afinsen -Les protéine( une petite correction)

Bonjour



Pourriez-vous me corriger cet exercice et m'aider à l'enrichir ?




La ribonucléase est une enzyme qui dégrade de façon spécifique une molécule sur laquelle eslle se fixe .



La ribonucléase de boeuf comporte 124 a.a. dont la séquence est parfaitement connue .



4 ponts disulfures entre les a.a de cytéine sont établis .



Anfinsen a mis l'enzyme en contact avec du mercaptoéthanol et de l'urée et cela provoque la configuration b.(du doc joint) .



Si on élimine les 2 agents chimiques responsables du changement ,la ribonucléase reprend son aspect premier .



L'activité enzymatique existe pour la forme (a) et (c) .Elle est nulle pour la forme (b) .



1°) a .En quoi la place des acides aminés soufrés le long d'une chaîne polypeptidique est-elle importante ?



--> La successsion et le nombre d'acides aminés vont déterminer les propriétés de l'enzyme .
En effet , c'est de cette succession que va dépendre la structure primaire qui elle-même va établir la configuration spatiale de l'enzyme et son rôle dans l'organisme . Elle est déterminée par les gènes .



b. Quelle est la conséquence prévisible de l'incorporation d'un a.a soufré à un emplacement "incorrect" lors de la synthèse du polypeptide ?



--> Si on assiste à une modification de la chaîne polypeptidique , alors l'activité de l'enzyme va se trouver modifier puisque que c'est la séquence d'acides aminés qui détermine sa fonction dans l'organisme .
Elle alors susceptible de perdre totalement sa fonction .



2°) Que démontre l'expérience d'Anfinsen ?



On remarque qu'après supression des deux facteurs :urée etmercaptoéthanol ; l'enzyme récupère sa conformation spatiale et ses fonctions catalytique .
Par conséquent , on peut en déduire qu'après une telle dénaturation l'information régissant son activité est toujours présente .
Donc lorsqu'il y a une modification artificielle ; l'information est conservée .
Aussi , il est bien mis en évidence que ce sont les acides aminés qui déterminent le rôle catalytique des enzymes .

Dsl je ne suis pas parvenu à envoyer les docs ,mais ils ne servent pas à grand chose ,il y a tout dans le texte .

Merci