devoir, excercice deux et trois

merci de m'avoir répondu, cela ma vraiment beaucoup aidée .
Pouvez vous me corriger deux autres exercices s'il vous plait ?

Exercice deux :

Le vinaigre est une solution acqueuse d'acide acétique.La fabrication industrielle du vinaigre d'alcool blanc à 8 ° consiste en une oxydation d'une solution d'éthanol par l'oxygène de l'air.
Le degré d'acidité du vinaigre est la masse exprimée en gramme d'acide acétique pur contenu dans 100g de vinaigre.
On rapelle que la Mv de l'éthanol: O.8 g/ml

1.Ecrire l'equation de l'oxydation de l'éthanol par l'oxygène de l'air.
C2H5 OH + O2 = CH3-COOH + H2O

2.Caluler la masse d'acide acétique contenant dans un 1L de vinaigre de. Mv : 1,03 g/mL
masse : Mv X V
m :1.03 X 1 : 1.O3g

3.Quel volume d'éthanol pur faut-il pour préparer 1L de vinaigre d'acool blanc à 8° ?
V : m/Mv
Vinaigre d'acool blanc à 8°, il y a donc 8 cm ^ 3 d'acool dans 100 cm^3 de vinaigre.
Dans 1L ( = 1000 cm^3 ), il y a 110 cm^3 d'alcool ( = 0.11 L )
Soit, m : mv X V = 800 X 0.11 = 88 g
V = 88/0,8 = 110 g/litre.


Exercice trois :
L'oléine est un corps gras qui peut être obtenu par réaction d'adice oléique sur du glycérol.

1.L'acide oléique à pour formule C17H33 - COOH.Identifier dans cette formule le groupe fonctionnel acide carboxylique.
COOH est le grouple fonctionnel.

2.Le glycérol à pour formule : CH2-CH-CH2
OH-OH-OH
Identifier dans cette formule , les grouples fonctionnels alcool.
Grouple fonctionnels alcool : OH-OH-OH

3.On fait réagir de l'acide oléique sur du glycérol.Ecrire l'équation associée à cette réaction.
CH2 - OH
CH-OH + 3C17H33 COOH CH2-O-C=O-C17H33
CH2 - OH CH-0-C=O-C17H33 + 3H2O
CH2-0-C=O-C17H33

Comment s'appelle cette réaction ? Nommer les produits obtenus.
C'est une réaction d'éstérification, on obtient du trioléinate de glycéryle.

4.Dans la formule de l'oléine, identifier les groupes fonctionnels ester.
Les groupes fonctionnels ester sont : -O-C=O

5.L'oléine est-elle un triester saturé ou insaturé ?
C'est un triester insaturé car, il comporte 3X2 = 6 double liaisons.

6.On fait réagir du dihydrogène sur 250g d'oléine.
Ecrire l'équation bilan de cette réaction,nommer les produits obtenus,determiner sa masse.
CH2-O-C=O-C17H33
CH-0-C=O-C17H33 + 6H2 CH2-O-C=O-C17H37
CH2-0-C=O-C17H33 CH2-O-C=O-C17H37
CH2-O-C=O-C17H37
On obtient du stérate .
je ne sais pas comment caluler la masse.

Pouvez vous m'aider s'il vous plait ?
merci