2.En déduire le nombre d'atomes d'oxygène présents dans une mole d'aspartame
27,22 % ----------> x
100% -------------> n . Na
n . Na = 1 . 6,02.10^23
= 6,02 . 10^23
27,22% -------> x
100% --------> 6,02.10^23
x = (27,22 x 6,02.10^23) / 100
= 1,64.10^23
Dans une mole d'aspartame il y'a 1,64.10^23 atomes d'oxygène.
3. Déterminer sa masse molaire :
M(h)=1.00g.mol M(C)=12.0g.mol M(o)=16.0g.mol M(n)=14.0g.mol
M aspartame = 14Mc + 18Mh + 5Mo + 2Mn
= 14 x 12,0 + 18 x 1,00 + 5 x 16,0 + 2 x 14,0
= 168,0 + 18,00 + 80,0 + 28,0
= 294,00 g.mol-1
4. Donner sa formule brute :
C14H18N2O5