En fait l'énergie potentielle, c'est une quantité associé à l'altitude. Elle n'est pas absolue puisqu'elle dépend de ta référence 0, en effet, si tu es à l'altitude 100metres au dessus du niveau de la mer, si tu dis que le niveau 0 de référence de l'énergie potentielle est situé au niveau de la mer, alors tu auras une quantité X joules d'énergie potentielle, si tu places par contre ta référence à 100m au dessus, tu auras une énergie potentielle différente.
Le rapport entre énergie potentielle et cinétique, c'est l'énergie mécanique.
Tu as seulement étudié la chute libre en cours et dans ce cas, tu peux dire que l'énergie mécanique (Em) du mobile se conserve au cours du mouvement et Em=Ec+Ep avec Ec=énergie cinétique et Ep=énergie potentielle.
Dans ce cas, tu prends la fin du mouvement comme référence d'énergie potentielle nulle.
Au début de la chute libre, l'objet n'a pas de mouvement donc Em1=Ep1 et à la fin, tu n'as plus d'énergie potentielle donc Em2=Ec2.
Donc Ep1=Ec2.
Ep = +/- mgz avec z la hauteur par rapport à ta référence.
^^
J'espère que j'ai été clair.